Grado alimentario ácido caprílico líquido CAS 124-07-2

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El ácido caprílico de grado alimenticio, también llamado ácido octanoico, es un ácido graso de cadena media que ocurre naturalmente en alimentos como la leche de vaca y los aceites de coco y palma. Además de ser un suplemento dietético y un elemento cosmético, se utiliza en el sector de alimentos y bebidas como un agente saborizante, aroma y antibacteriano.

Líquido de ácido caprílico de grado alimenticio

1. Saborizante de alimentos y aditivo: el ácido octanoico se puede usar como un aditivo saborizante y alimentario. Se agrega en trazas de una variedad de alimentos, incluidos productos horneados, productos lácteos y bebidas.

2. Las cualidades antimicrobianas del ácido caprílico lo convierten en un conservante. Se utiliza como conservante en formulaciones alimentarias y cosméticas para prolongar la vida útil de los artículos, ya que puede detener el crecimiento de bacterias, hongos y levadura.

3. Emulsificador: el líquido de ácido caprílico (CAS 124-07-2) se puede utilizar como un emulsionante en la fabricación de emulsiones de alimentos, incluidas la margarina, las salsas y los aderezos para ensaladas.

4. Enhancer de sabor: puede mejorar el sabor general y la palatabilidad de las comidas saladas como sopas, salsas y bocadillos cuando se agrega como un potenciador de sabor.